CASTELLO DI UVIGLIE – ROSIGNANO MONFERRATO AL

Un’esperienza che coinvolse fin da subito la famiglia al completo, Simonetta, Enrico, Stefano e Massimo; nonché i loro figli, in totale otto cugini tutti emotivamente legati al territorio d’origine  che oggi cullano l’ambizione di creare un brand territorial-vinicolo. Tre di loro sono più in prima linea di altri: Beatrice e Davide sono agronomi da percorso universitario, mentre Francesca con la sua laurea in economia si occupa di gestione e comunicazione. Per tutti e otto il denominatore comune è l’aver conosciuto il mondo attraverso i reciproci percorsi scolastici ed universitari, ma cullare il desiderio di tornare. Vero spirito ‘glocal’ termine oggi in disuso, ma che una ventina d’anni fa indicava il pensare globale per un agire locale. “Siamo partiti tutti per andare a studiare all’estero, ma tutti vogliamo o abbiamo voluto tornare per lavorare qui – spiega Francesca – qualcuno l’ha già fatto, come nel caso mio, di Beatrice e Davide, altri lo faranno. Ognuno coltiva il suo perché. Nel mio caso la soddisfazione è di lavorare con la mia famiglia, imparare dai miei genitori e assimilare dalla loro esperienza imprenditoriale. Creare qualcosa di nuovo che ancora non esiste. Dal 2021 abbiamo acquisito la parte di cantina del Castello di Uviglie. Fin da piccola dalla finestra della mia stanza vedevo il Castello, il primo goccio di vino che ho bevuto era del Castello, ora poterne governare il destino è un grande orgoglio, oltre una grande responsabilità”. Francesca porta nel discorso un carico importante di ottimismo, smontando ogni scetticismo sui pronostici del mercato a venire. “Sento che le Doc del territorio si vendono con difficoltà. Purtroppo o per fortuna il mercato è libero. L’importante è rimanere fedeli al territorio. È troppo facile vendere doc molto conosciute, la vera sfida è fare grandi vini con le nostre Doc ed un giorno essere riconosciuti per la nostra identità”. Pertanto il legame con il terroir, inteso alla francese, ossia il mix di suolo, saper fare e tradizioni è imprescindibile? “Noi siamo custodi non padroni del posto, e come tali abbiamo il dovere di portare avanti le tradizioni”. Oltre i vini, molto monferrini, quindi molto rispettosi della tradizione, il Castello di Uviglie ha riportato a nuova vita le cattedrali che racchiudono la storia locale del materiale da costruzione, quelle cave di Pietra da Cantone dalli quale sono stati asportati dal ventre della terra tonnellate a milioni, metri cubi a miliardi, di quei cubi giallastri che sono serviti per costruire tutti i paesi e le cascine del Monferrato casalese. Nelle vecchie cave della Colma di Rosignano, di proprietà del Castello di Uviglie, i Bonzano – a cui hanno dedicato una linea di vini – hanno creato locali a temperatura costante naturale per l’affinamento. A Francesca, per chiudere, rivolgo la domanda che si è ripetuta ad ogni intervista. Come vi vedete fra dieci anni? “Senza voler essere altezzosi, vogliamo essere ambiziosi ci vediamo in giro per il mondo a rappresentare un brand affermato che farà conoscere il vino che bevono i monferrini. Ci sentiamo un po’ pionieri, conosciamo il mondo, abbiamo la forza per lavorare e la grinta per riuscirci”.