LA VIGNAZZA – ALFIANO NATTA

“Per mio fratello – svela Giulia – non c’è mai stato neppure un minimo dubbio, fin da bambino, che potesse svolgere una professione diversa da quella agricola. Per me è stato diverso, pensavo di intraprendere un’altra strada. Ma dopo la laurea mi sono fatta catturare dall’ambiente del vino che è estremamente interessante ed offre ottime prospettive di sviluppo. E poi è professionalmente divertente, noi ci annoia mai, ogni anno è diverso dai precedenti, per quanto cambiano le condizioni ambientali”. Giulia è carica di energia positiva e la trasmette trascinando l’interlocutore nel suo mondo, fatto di entusiasmo e di visione ottimistica per il futuro. “Il nostro Monferrato ha una crescita esponenziale in quanto attrattività per nuovi clienti e visitatori. Abbiamo testimonianze continue riguardo al valore dei nostri prodotti. Le aziende del Monferrato stanno lavorando bene”. Si può fare ancora di più e meglio? “In generale è sempre così, nel particolare non è come dirlo, però dobbiamo prima di tutto costruire un rapporto di fiducia con i clienti. Bisogna farli entrare in cantina, fargli vivere le nostre famiglie, le nostre passioni, e fargli provare esperienze nuove”. Prima che un prodotto dobbiamo vendere esperienze? “In pratica si”. La Vignazza è un’azienda con una carta dei vini già molto ampia, con una decina di etichette a Doc e Docg, e un paio di coppie tra bianchi e rossi che escono come vini da tavola nelle versioni ferme e petillant. Dominanti, sono i classici territoriali, Barbera e Grignolino, ma i vezzi oltre confine non mancano, Nebbiolo, Arneis, Dolcetto, fino all’internazionale Sirah. Del resto con ben oltre 20 ettari di vigne, la cantina non è certo scarsa di uve. La chiacchierata con Giulia continua scandagliando il futuro che verrà. Dal Nutriscore al cambiamento climatico, qual è la minaccia più temibile? “La burocrazia è pesante ma si gestisce, il cambiamento climatico invece ci pone davanti ad eventi estremi contro i quali non abbiamo armi”. Dal mercato, invece? Si dice che i consumi diminuiranno ancora e che i giovani amano orientarsi su bevande alternative. “Sono reduce da un evento dell’organizzazione ‘Sbarbatelle’ che raccoglie giovani produttrici di vino, e l’esperienza vissuta mi da un quadro diverso. Ho incontrato tantissimi giovani e tutti molto interessati. È chiaro che i mercati e le tendenze sono molto più dinamiche, dobbiamo essere bravi ad intercettarle e cavalcarle. Per il futuro forse non basta più fare solo un vino buono, bisognerà caricarlo di una corretta creatività per portarlo nel bicchiere di chi ha voglia di apprezzarlo”. Niente male come spunto su cui iniziare a riflettere.